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不一樣的貝約翰西餐,不一樣的拽

發布時間:2018-09-27 21:26:36 作者:

多數傳統西餐廳,為了讓食物看起來更精致,更符合定價標準,往往采用大盤小菜的方式進行襯托。這樣的形式從表面上看,確實精致有逼格,但對普通消費者而言,就比較雞肋,看起來既吃不飽又貴。貝約翰西餐可不是這樣的!

西餐,進入中國,已經有幾十年的時間。但多數國人對西餐的概念仍停留在中高端,小資甚至是奢侈等標簽上,造成這一結果的主要原因,就是傳統西餐的擺盤和定價給人的錯覺。近兩年,隨著國內西餐行業的發展,這一現象發生了很大改變,促進這一改變的行業先驅,就是貝約翰西餐。在品牌創立伊始,貝約翰西餐也曾遇到過很多挑戰,其中最首要的問題,便是如何將高端西餐平民化?

貝約翰創始人經過大量的市場調研,總結發現,將西餐的奢侈定位,降低為輕奢主義,做薄利多銷的形式,以低價西餐定義來抓平民消費者癢點,更為符合市場消費理念。確定了這一商業模式的可行性后,西式輕奢簡餐品牌——貝約翰順勢而生。

做簡餐,是為了支撐輕奢主義高翻臺率,讓薄利多銷成為現實,而打造明星爆品,則是為了讓貝約翰在創立之初,可以通過爆品菜肴創造良好口碑,促進品牌形成,提高知名度,同時也可以通過推薦爆品大大縮減點單時間,側面響應提升翻臺率的想法,貝約翰西餐加盟咨詢戳這里!

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